LE CHEF VOUS PROPOSE,

Une carte gastronomique composée de produits de saison. La carte évolue au fil du temps et en fonction des inspirations du chef.

Nous vous saurons gré de préciser vos restrictions alimentaires lors de votre réservation.
Menu Déjeuner uniquement le midi, sauf les samedis et dimanches. *Hors jours fériés

MENU DÉJEUNER

Entrée, Plat, Dessert – 44.00 €
Entrée, Plat ou Plat, Dessert – 39.00 €

ENTRÉE

POISSON CRU
Tomate, pastèque, piment

ou

BOEUF CRU
Aubergine, câpres, citron noir, oeuf fumé

PLAT

LA MER
Jus de roche, fenouil, pomme de terre, condiment ail-paprika

ou

CANARD
Jus olive-verveine, anchois, groseille, brocoli

DESSERT

ABRICOT
Orgeat, sauge, sorbet chocolat

ou

FRAISE CRUE & CUITE
Burrata, sablé breton, sorbet cerise griotte

MENU BLANC – 69.00€

Disponible au déjeuner et au dîner, prise de commande de 12h00 à 13h30, et de 19h00 à 21h30.
Menu servi pour toute la table.

-MENU EN 5 ACTES-

Découvrez l’univers du chef et son équipe.

Entrée
–
Poisson
–
Viande
–
Pré-dessert
–
Dessert

À LA CARTE

ENTRÉES

POISSON CRU
Tomate, pastèque, piment
18.00€

BOEUF CRU
Aubergine, câpres, citron noir, oeuf fumé
19.00€

PLATS

LA MER
Jus de roche, fenouil, pomme de terre, condiment ail-paprika
29.00€

AGNEAU
Jus épicé, harissa, yaourt grec, haricots verts
32.00€

CANARD
Jus olive-verveine, anchois, groseille, brocoli
31.00€

DESSERTS

ABRICOT
Orgeat, sauge, sorbet chocolat
14.00€

FRAISE CRUE & CUITE
Burrata, sablé breton, sorbet cerise griotte
14.00€

ACCORD METS & VINS

ACCORD TRIO
3 verres
25.00€

ACCORD QUATUOR
4 verres
35.00€