LE CHEF VOUS PROPOSE,

Une carte gastronomique composée de produits de saison. La carte évolue au fil du temps et en fonction des inspirations du chef.

Nous vous saurons gré de préciser vos restrictions alimentaires lors de votre réservation.
Menu Mesnil uniquement au déjeuner, sauf le dimanche.

MENU MESNIL – 44.00€

ENTRÉE

VEAU
Crevette, hareng, fenouil

ou

CHAUD-FROID
Saint-Jacques, carbonara d’oignonsignon

PLAT

LA MER
Civet à l’encre de seiche, chorizo, chou rouge

ou

CANARD
Jus chocolaté à la cardamome verte, betterave, courge, orange sanguine

DESSERT

BROWNIE CACAHUÈTE
Mousse au chocolat, tonka, glace vanille

ou

AGRUMES
Fromage blanc, madeleine, glace cardamome verte

MENU BLANC – 69.00€

Disponible au déjeuner et au dîner, prise de commande de 12h00 à 13h30, et de 19h00 à 21h30.
Menu servi pour toute la table.

-MENU EN 5 ACTES-

Découvrez l’univers du chef et son équipe.

Entrée
–
Poisson
–
Viande
–
Pré-dessert
–
Dessert

À LA CARTE

ENTRÉES

CHAUD-FROID
Saint-Jacques, carbonara d’oignons
20.00€

ASPERGES
Crème asperge blanche andaliman, chèvre-sarrasin, poire
18.00€

VEAU
Crevette, hareng, fenouil
19.00€

PLATS

LA MER
Civet à l’encre de seiche, chorizo, chou rouge
29.00€

CANARD
Vin chaud, endive, carotte
30.00€

VOLAILLE
Beurre blanc à l’estragon, escargot, céleri et pois chiche d’une blanquette
33.00€

DESSERTS

BROWNIE CACAHUÈTE
Mousse au chocolat, tonka, glace vanille
14.00€

POMME
Courge, aneth, glace cannelle
12.00€

AGRUMES
Fromage blanc, madeleine, glace cardamome verte
14.00€

ACCORD METS & VINS

ACCORD TRIO
3 verres
25.00€

ACCORD QUATUOR
4 verres
35.00€