« VALENTIN »
129.00€

Menu unique servi pour le dîner du vendredi 14 février 2025.
Des arrhes à hauteur de 50€ vous seront demandés pour confirmer votre réservation.

VELOUTÉ PARMENTIER MODERNE
Basilic, algue

CHAUD-FROID
Saint-Jacques, carbonara d’oignons

RETOUR DE LA MER
Fumée à froid aux coques de noix, cidre, coquillage, céleri

VEAU
Sauce blanquette infusée au mélilot, tortellini carotte-haddock

PAMPLEMOUSSE
Eau de pamplemousse gélifiée au naturel, sorbet fenouil

BROWNIE CACAHUETE
Mousse au chocolat, tonka, glace vanille